本屆展會將分為兩大板塊，即行業(yè)板塊和國家及地區(qū)展團板塊。展出內(nèi)容分20大類: 飲料、加工肉類、罐頭、調(diào)味品、精細食品、果蔬、生物產(chǎn)品、海產(chǎn)品、定制食品和膳食補充劑、乳制品、冷凍食品、甜食和面食、外賣餐飲食品、肉、酒、禽類野味、國家和地區(qū)展臺設計區(qū)、法國展區(qū)、中間食品及食品外包加工、食品加工設備和技術。

 

　　展會將同期舉辦各具特色的相關活動。在標志性特色展區(qū)——趨勢與創(chuàng)新展區(qū)，將展出2015-2016年度全球創(chuàng)新產(chǎn)品；SIAL合作伙伴XTC咨詢公司將發(fā)布新版全球食品消費趨勢報告；尼爾森調(diào)查公司也將公布其覆蓋9個國家的食品消費者行為調(diào)查結果。在SIAL世界之旅（THE WORLD TOUR 2016）展區(qū)，參觀者將分享來自28個國家的食品專業(yè)媒體記者揭示的各國食品消費與零售業(yè)發(fā)展最新趨勢；獲得THE WORLD TOUR 2016國別獎和最終推薦產(chǎn)品獎的優(yōu)秀新產(chǎn)品將在這一區(qū)域亮相；從獲得國別獎的28個產(chǎn)品中勝出的唯一的金獎（GOLD AWORD）得主將在10月18日的頒獎儀式上揭曉。

 

　　據(jù)介紹，餐飲行業(yè)是歷屆SIAL巴黎展會關注的熱點之一，SIAL美食廚房、“法蘭西美食希望之星”評選、烹飪食品創(chuàng)新及優(yōu)質(zhì)新食材的推舉等活動也將成為吸引觀眾眼球的亮點。此外，“激發(fā)飲料的靈感”“葡萄酒與食品實驗室”等滲透著不同國度飲食文化的諸多現(xiàn)場活動也將異彩紛呈。

 

　　本屆展會將通過互聯(lián)網(wǎng)為參展商與觀眾之間建立起一個高效互動平臺。通過這個平臺，與會者只要掃一掃二維碼并加入其中，在27萬平方米的展會現(xiàn)場和數(shù)以萬計的人海中，便可迅速查找到自己的目標對象，直奔要去的展臺或場所，大大提高了與會者的工作效率。主辦方還將通過SIAL電視,把展會辦成知識交換、經(jīng)驗交流、專題研討的平臺，以更加方便、快捷、直觀、高效的方式，達到信息共享與交流互動的目的。

 

　　據(jù)介紹，SIAL巴黎國際食品展覽會創(chuàng)辦于1964年，每逢雙年10月在法國巴黎舉辦，國際性強、專業(yè)性強、商業(yè)性強是該展會的優(yōu)勢特征。同時，揭示世界食品消費與創(chuàng)新趨勢，展示市場最新暢銷產(chǎn)品，成為該展會的一大突出亮點。多年來，SIAL展會已成為全球食品生產(chǎn)商與采購商捕捉市場信息和貿(mào)易互動的一個高效平臺。

 

　　SIAL展會由法國高美愛博集團（COMEXPOSIUM）主辦，是該集團旗下100多個專業(yè)和大眾展會中的旗艦展之一。目前SIAL展會已在全球形成了包括中食展（SIAL China）等在內(nèi)的由7個SIAL展會組成的國際食品展會網(wǎng)絡，已將觸角伸向了北美、亞太、中東和歐洲地區(qū)。

 

　　據(jù)主辦方稱，在2014年舉辦的上屆展會上，6500家來自世界 104個國家和地區(qū)的食品企業(yè)參展，其中85%為國際展商。在所有展商中，63%來自歐盟地區(qū)，十大參展國為法國、意大利、中國、西班牙、土耳其、比利時、德國、波蘭、美國和英國。參展企業(yè)最多的五大行業(yè)為肉類、奶制品、調(diào)味品、冷凍食品、各類甜食。據(jù)主辦方統(tǒng)計，上屆展會有155766人次的專業(yè)觀眾參觀了展會，其中71%為國際觀眾，來自全球194個國家和地區(qū)，而這些國家的所有觀眾中均包括零售行業(yè)的企業(yè)代表，且有70%的觀眾為企業(yè)決策者。十大參觀國依次為法國、意大利、西班牙、英國、荷蘭、比利時、德國、美國、土耳其、中國。在所有觀眾中，農(nóng)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)行業(yè)人士占23%，食品服務業(yè)占16%，服務機構和專業(yè)機構占10%，其余51%來自零售和經(jīng)銷行業(yè)。