免洗蔬菜

　   2016年上海秋季國際食品展11月7日至9日于上海新國際博覽中心開展，臺灣外貿(mào)協(xié)會攜手帝一、允偉、薌園、得意中華、十全特好及嘉義縣政府等53家廠商參展。除了產(chǎn)品的豐富性、優(yōu)質(zhì)性以及地方特色之外，本屆臺灣參展食品更加注重天然、綠色與健康。

　　鮮嫩的焰菜、青翠的萵苣以及各種翠玉小白菜，在連展科技股份有限公司的展臺設(shè)計(jì)區(qū)前，這些原本生長在土地里的蔬菜被搬進(jìn)了一個(gè)個(gè)封閉型潔凈室。公司事業(yè)處處長洪火炎也對前來參觀的民眾介紹，“吃我們的菜你要先洗手，我們的菜是不需要清洗的！”

　　是什么樣的原因讓洪火炎對自己的蔬菜如此自信呢？談及其中的奧秘，洪火炎笑著說，自己的蔬菜全部出產(chǎn)于全環(huán)控型植物工廠。在這座植物工廠，蔬菜被培植在封閉型潔凈室里，采用人工光源，蔬菜所需要的水份完全來自于UV、RO凈水處理系統(tǒng)，封閉潔凈室的環(huán)境也被實(shí)時(shí)監(jiān)控，而更為奇妙的是其所栽培的這些蔬菜并不是生長在泥土里的！洪火炎詳細(xì)的為我們介紹了這其中的奧秘，“我們是采用的水耕養(yǎng)液栽培技術(shù)，這是一種不適用土壤種植植物的技術(shù)，只透過水?dāng)y帶供植物生長所需的營養(yǎng)元素，栽培液流經(jīng)作物根系，可以不斷供給作物水分和養(yǎng)分，使得作物在養(yǎng)分無虞的狀況下，順利茁壯。”

　　連凈綠色科技有限公司原本是臺資深耕大陸多年的電子產(chǎn)業(yè)，培植蔬菜也是為了供給員工。這一無心之舉，隨著大陸消費(fèi)者對飲食健康的重視，在2015年變成公司最重要的產(chǎn)業(yè)之一。洪火炎表示，在無公害、綠色與有機(jī)的蔬菜市場，他們要做的是這條食物鏈的最頂端——免洗蔬菜。

　　據(jù)了解，近年來，隨著大陸消費(fèi)者越來越重視養(yǎng)生保健及生活便利性，臺灣食品產(chǎn)業(yè)以提供優(yōu)質(zhì)健康便利食品來滿足大陸消費(fèi)市場發(fā)展的特質(zhì)。作為連續(xù)參展多屆的嘉義縣，此次推出了臺灣高山茶系列。據(jù)嘉義縣梅山鄉(xiāng)農(nóng)會推廣部主任林明貴介紹，為了讓大陸消費(fèi)者品嘗到純正的臺灣阿里山高山茶，他們在展會上特別推出了產(chǎn)地標(biāo)章認(rèn)證，“臺灣阿里山高山茶被稱為來自云端的甘露，我們今年特別申請了這個(gè)標(biāo)章認(rèn)證，為的就是把真正純正的高山茶帶來大陸。”

　　據(jù)臺灣貿(mào)易中心行銷專案處組長吳致儀介紹，隨著兩岸飲食文化相近，臺灣制造的高質(zhì)量漸受大陸消費(fèi)市場的認(rèn)可，臺灣食品產(chǎn)業(yè)也跨足大陸發(fā)展，無疑為食品營銷開拓了更廣大的腹地。

　　據(jù)了解，自2008年臺灣出口大陸食品總值1.53億美元，歷經(jīng)7年、至2015年達(dá)7.95億美元，成長5.2倍，較前年同期7億9,443萬美元成長12%，其中谷類產(chǎn)品成長27.1%、水果堅(jiān)果制品成長56.7%等幅度較大；臺灣休閑食品及醬料產(chǎn)品目前穩(wěn)定輸出至大陸市場,值得一提的是,酒類在去年來也急起直追,搶攻大陸市場，顯示臺灣食品在大陸仍十分具有競爭力。