續(xù)力16.5萬平米的全球規(guī)模最大烘焙展——5月上海烘焙展（行業(yè)俗稱）19屆的成功舉辦，憑借主辦方20年發(fā)展積淀的超過30萬的焙烤產(chǎn)業(yè)鏈買家資源和超10萬家餅店及百余家知名連鎖餅店骨干會員資源，并落地中國焙烤行業(yè)及市場發(fā)展新趨勢新動力，主辦方——中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會和北京貝克瑞會展服務有限責任公司將繼續(xù)用心打造“唯一一個面向秋季節(jié)慶市場的焙烤行業(yè)B2B2C平臺”，精心打磨家庭、節(jié)慶、婚禮、伴手禮等烘焙細分領域，細致引導焙烤企業(yè)步入“互聯(lián)網(wǎng)+”時代并發(fā)展連鎖經(jīng)營與特許加盟，促進中國焙烤事業(yè)深度精細發(fā)展。

 
2016中國國際焙烤展回顧
展臺設計面積：165,000平方米
參展企業(yè)：1,841家
專業(yè)買家：102,551
現(xiàn)場活動：8場國家級權威專業(yè)比賽 + 15場海內外企業(yè)新產(chǎn)品/新技術發(fā)布會 +多場行業(yè)領袖會議/培訓
 
2015中國秋季焙烤展回顧
展示面積：30,000平方米
參展企業(yè)：343家——一線品牌悉數(shù)參展：展商覆蓋焙烤相關全產(chǎn)業(yè)鏈
專業(yè)買家：21,070——百強糕點生產(chǎn)企業(yè)、百強連鎖餅店、百強經(jīng)銷商等重量級買家云集
現(xiàn)場活動：7大論壇 + 3大全國比賽 + 2大現(xiàn)場實操培訓 + 10余場企業(yè)新產(chǎn)品/技術發(fā)布及企業(yè)活動
展商滿意度高達91%
觀眾滿意度高達95%
超過91%的展商預訂了2016年的秋季焙烤展參展計劃

 

　　深耕細作，中國焙烤行業(yè)細分領域發(fā)展方向在哪兒？
 
　　家庭烘焙爆發(fā)驚人的消費實力
 
隨著中國焙烤行業(yè)的不斷發(fā)展，中國焙烤產(chǎn)業(yè)已不再是獨立的制造業(yè)，而是逐步向歐美日等成熟的焙烤市場發(fā)展，日漸與上下游相關產(chǎn)業(yè)并肩發(fā)展，其中向下則延伸至個人及家庭消費。面對家庭烘焙市場所爆發(fā)的驚人增長，主辦方應市場之需特設“家庭烘焙美食大賽”助力中國家庭烘焙市場快速健康發(fā)展。

 
　　婚禮節(jié)慶蛋糕，甜蜜“新”增長
　　在月餅市場趨于平緩的新常態(tài)下，屬于長線產(chǎn)品的婚禮蛋糕等節(jié)慶焙烤產(chǎn)品，成為焙烤市場的新增長點之一。結合圣誕、元旦和春節(jié)節(jié)慶采購需求，主辦方將在全國范圍組織婚禮節(jié)慶蛋糕創(chuàng)意大賽，為行業(yè)選拔一批優(yōu)秀的西點技術人才和配方，鼓勵好創(chuàng)意和好產(chǎn)品，助推婚禮節(jié)慶蛋糕等節(jié)慶焙烤市場健康發(fā)展。

 
 
　　特色糕點與伴手禮，個性化+專業(yè)化貼合客戶需求
　　鑒于廣袤中國的各地傳統(tǒng)糕點極具地方特色、臺灣地區(qū)引入的伴手禮、以及消費市場的變化，一直以來都希望能有一個在全國性的焙烤行業(yè)平臺上展示交流的機會。主辦方依托行業(yè)資源，將篩選組織一批優(yōu)秀的中華特色糕點與伴手禮生產(chǎn)企業(yè)到場展示交流，并有數(shù)位優(yōu)秀的相關企業(yè)家和行業(yè)領袖進行相關文化、創(chuàng)意、市場營銷等相關分享活動，同時還會表彰一批優(yōu)秀的特色糕點與伴手禮企業(yè)，從而為行業(yè)搭建一個前瞻趨勢、思想交流、傳播智慧、實戰(zhàn)研修、優(yōu)化項目的平臺。